* 재료를 규격에 맞게 손질해준다.
1. 닭봉은 포크로 찔러서 손질한다.
2. 청주 + ISFI 블랙페퍼 홀 (밀)을 닭봉에 마리네이드 한다. (30분간)
3. 몬 볶음 쌀국수 소스 + 정수물 + 올리고당 을 고루 섞어 소스를 만들어 준다.
4. 대두유를 두른 팬에 마리네이드 한 닭봉을 노릇하게 구워준다.
5. 팬에 구운닭봉 + 소스 + 건조고추를 넣고 소스가 배이도록 졸여 준다.
6. 캐슈넛을 가니쉬로 올려 완성 한다.
