- 매운맛과 감칠맛이 나고 태국의 향을 느낄 수 있는 소스.
- 태국의 전통 요리 톰얌꿍을 만들때 사용하는 소스.
- 칠리, 골파, 피쉬소스가 들어가 매우면서 독특한 향을 가지고 있음.
- 탈취 효과가 있어 냄새 제거에 도움을 주며 해산물, 생선요리에 좋음.
- 매운맛이 강함.
- 톰얌꿍 요리에 라임잎, 레몬글라스, 갈랑가, 라임쥬스,새우등과 함께 사용.
- 육류, 볶음국수, 생선요리, 볶음밥, 각종 소스를 만들때 색다른 매운맛과
오리엔탈 풍의 향을 낼 때 사용하면 좋음.
